ricetta tortino di patate

Tortino di patate – ricetta

Per creare una ricetta creativa e gustosa oggi prepariamo un tortino di patate con crema in salsa greca .

Con le patate le ricette che si possono preparare sono infinite. Per esempio una ricetta tipica barere o un’insalata, o anche qualcosa di più elaborato con il polpo.

Per le salse possiamo accostare al finale diverse salse, ecco alcune ricette che vi proponiamo:

Anche per il tortino potete sbizarrirvi con la fantasia degli ingredienti. Noi cercheremo di dare una base comune.

Preparazione ricetta tortino di patate

Tortino di patate – ricetta

Tempo prep: 20 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti

ricetta tortino di patate

Tortino di patate con salsa bianca

Ingredienti

  • 250 ml latte
  • 1 uovo
  • 40 gr formaggio grattugiato
  • q.b. noce moscata
  • 700 gr patate
  • q.b. erbette aromatiche
  • 100 gr speck
  • q.b burro
  • q.b. pangrattato

Istruzioni

  1. Bollire le patate con tutta la buccia
  2. Scolare le patate e sbucciarle
  3. Passare con un tritapatate o passasalsa fino a creare una pasta di patate (potrebbe essere necessario fare un doppio passaggio)
  4. Aggiungere il latte, la noce moscata, l'uovo
  5. Impastare il tutto ed aggiustare di sale e pepe
  6. Aggiungere le erbette e il formaggio
  7. Tagliare lo speck a julienne e aggiungere all'impasto
  8. Aggiungere il pangrattato e un cucchiaio di olio extravergine di oliva per dare una giusta consistenza all'impasto
  9. Imburrare i pirottini di stagnola e aggiungere l'impasto fino ad 1/3
  10. Cuocere a 180° fino a doratura
  11. Impiattare ed accompagnare con la salsa desiderata
https://www.lorointavola.it/tortino-di-patate-ricetta/

Acquista i nostri prodotti tipici pugliesi

prodotti tipici pugliesi vendita online olio extravergine di oliva

Elio Lacavalla Autore

Elio con 12 anni di esperienza nel campo della ristorazione e 8 anni di esperienza nel settore web marketing. Un corso di sommelier di olio di oliva di secondo livello e tanta passione per la cucina ed il mangiare bene :-) Sito web: Prodotti tipici pugliesi

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *