torta cocco e pere

Torta cocco e pere

La torta cocco e pere un dolce semplice da preparare e “facile” da gustare. La ricetta della torta cocco e pere porta in tavola un dolce morbidoso e gustoso. Per la preparazione si consiglia di munirsi di frusta elettrica e tortiera dal diametro di 26/28 cm.

Torta cocco e pere
 
Tempi prep.
Tempi cott.
Tempo totale
 
Torta cocco e pere una morbida ricetta delicata e gustosa ideale sia come dessert che per colazione e merende.
Autore:
Tipo ricetta: Dessert
Cucine: Italian
Porzioni: 8
Ingredienti
  • 250 gr farina 00
  • 50 gr fecola di patate
  • 100 gr farina di cocco
  • 200 gr di zucchero
  • 3 uova
  • 250 gr di ricotta
  • 100 ml latte
  • 1 pera kaiser
  • 1 bustina di lievito (pan degli angeli)
  • q.b. zucchero a velo
  • q.b. burro
Preparazione
  1. Montare in una ciotola zucchero e uova (consigliate le fruste elettriche) fino ad ottenere un composto spumoso
  2. Aggiungere la ricotta e montare di nuovo il composto
  3. Aggiungere la farina setacciata, la fecola, la ricotta, il lievito e mescolare con un cucchiaio dal basso verso l'alto lentamente evitando che il composto si smonti.
  4. Aggiungere la farina di cocco e mescolare
  5. Aggiungere il latte e mescolare
  6. Mettere il composto nella tortiera imburrata ed infarinata
  7. Pulire la pera e tagliarla a fettine
  8. Disporre la pera sul composto a raggiera
  9. Cuocere a 180° per 50 minuti
  10. Sfornare, lasciare raffreddare e porla in un vassoio
  11. Spolverizzare con zucchero a velo

 

Riepilogo
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Ricetta
Torta cocco e pere
Pubblicata il
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale

Elio Lacavalla Author

Elio Lacavalla con 12 anni di esperienza nel campo della ristorazione e 5 anni di esperienza nel settore web marketing. Un corso di sommelier di olio di oliva di secondo livello e tanta passione per la cucina ed il mangiare bene :-) Sito web: Prodotti tipici pugliesi

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