La ricetta dei muffin ha una storia curiosa. Prima di tutto l’origine del nome è fonte di una piccola diatriba, perchè originariamente era scritto “moofin”, e venne attribuito da alcuni, alla parola francese mouflet (pane soffice), mentre per altri deriva dal tedesco muffen (piccola torta). In ogni modo ha origine nell’Inghilterra vittoriana come la maggior…
Come cucinare un pezzo di rost beef di manzo (angus) lasciando che la carne resti tenera e saporita? Oggi una ricetta per cuocere il manzo in salamoia, quindi quasi una stagionatura e cottura naturale. Lo stile è quasi tradizionale, infatti si attende che la carne cuoca attraverso il sale, alla fine avremo quasi quasi un…
Ricetta per un dolce sfizioso: crumble con mele e more. Il crumble è una ricetta di origine inglese, un dolce semplice da preparare e molto gustoso. Per preparare il crumble si può anche lasciare la frutta con la buccia. Servire il crumble con crema pasticcera o gelato. Preparazione ricetta crumble mele e more Crumble mele e…
Cosa preparo per il week end? Quale dessert posso proporre a tavola a miei amici ? Una ricetta semplice ecco come preparare la crema catalana. La crema catalana è un dolce al cucchiaio tipico della Catalogna con base soffice e cremosa, sormontata da una pellicola croccante di zucchero caramellato e spesso associata alla créme brulée (dal…
