ricetta sorbetto al limone

Sorbetto al limone

Granita o sorbetto al limone?

La granita è la cosa più rinfrescante da gustare d’estate. La granita più famosa è quella siciliana con la tipica brioche. Invece a Roma si vende la grattachecca. Ma il sorbetto al limone accompagnato in un cesto da gelato è il top.

Come preparare il sorbetto in casa?

Per il sorbetto al limone è necessario un mixer ad immersione

Sorbetto al limone
 
Tempi prep.
Tempi cott.
Tempo totale
 
Ricetta sorbetto al limone
Autore:
Tipo ricetta: Drink
Cucine: Italian
Porzioni: 6
Ingredienti
  • 250 gr di succo di limone
  • 800 gr di acqua
  • 350 gr di zucchero scorza del limone
  • scorza di limone
Preparazione
  1. Versare in una padella con lo zucchero
  2. Sciogliere lo zucchero e riscaldare l'acqua
  3. Spegnere il fuoco alle prime bollicine
  4. Grattare i limoni e mettere da parte la scorza
  5. Premere il succo di limone e passarlo con un colino
  6. Versare il succo e la scorza nella pentola
  7. A liquido raffreddato versare in una vaschetta e porre in freezer
  8. Tirar fuori la vaschetta dopo un paio di ore e mescolare con un mixer ad immersione
  9. Riporre il composto in freezer e ripetere l'operazione almeno 1 altra volta
  10. Servire con scorze di limone in una coppa o un limone a metà svuotato della polpa

 

Riepilogo
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Ricetta
Sorbetto al limone
Pubblicata il
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
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Elio Lacavalla Author

Elio Lacavalla con 12 anni di esperienza nel campo della ristorazione e 5 anni di esperienza nel settore web marketing. Un corso di sommelier di olio di oliva di secondo livello e tanta passione per la cucina ed il mangiare bene :-) Sito web: Prodotti tipici pugliesi

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