ricetta polpette di zucchine

Ricetta polpette di zucchine

La ricetta delle polpette di zucchine è un altro modo per preparare un secondo sfizioso e soprattutto trasformare delle semplici verdure in un nuovo piatto.

Le polpette di zucchine sono un impasto di uova e farina dorate in olio extravergine di oliva. In questa ricetta invece raccontiamo come preparare le polpette di melanzane.

Preparazione ricetta polpette di zucchine

Ricetta polpette di zucchine
 
Tempi prep.
Tempi cott.
Tempo totale
 
Polpette di zucchine e prosciutto fritte
Autore:
Tipo ricetta: Secondi piatti
Cucine: Italian
Porzioni: 4
Ingredienti
  • 4 zucchine medie
  • 100 gr prosciutto cotto a dadini
  • 2 uova
  • 2 cucchiai di farina
  • q.b. sale
  • q.b. pepe
  • q.b. olio extravergine di oliva
Preparazione
  1. Pulire le zucchine e tritarle finemente
  2. Aggiungere il prosciutto a dadini, 1 pizzico di sale, 1 pizzico di pepe, 2 cucchiai di farina e 2 uova.
  3. Mescolare l'impasto con le mani
  4. Riscaldare l'olio extravergine di oliva in una padella
  5. Aggiungere con un cucchiaio l'impasto formando delle polpette
  6. Lasciar dorare da entrambi i lati
  7. Lasciare assorbire l'olio evo da un tovagliolo

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Riepilogo
recipe image
Ricetta
Polpette di zucchine
Pubblicata il
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale

Elio Lacavalla Author

Elio Lacavalla con 12 anni di esperienza nel campo della ristorazione e 5 anni di esperienza nel settore web marketing. Un corso di sommelier di olio di oliva di secondo livello e tanta passione per la cucina ed il mangiare bene :-) Sito web: Prodotti tipici pugliesi

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