La ricetta delle polpette di zucchine è un altro modo per preparare un secondo sfizioso e soprattutto trasformare delle semplici verdure in un nuovo piatto.
Le polpette di zucchine sono un impasto di uova e farina dorate in olio extravergine di oliva. In questa ricetta invece raccontiamo come preparare le polpette di melanzane.
Preparazione ricetta polpette di zucchine
Ricetta polpette di zucchine
Tempi prep.
Tempi cott.
Tempo totale
Polpette di zucchine e prosciutto fritte
Autore: L'Oro in Tavola
Tipo ricetta: Secondi piatti
Cucine: Italian
Porzioni: 4
Ingredienti
- 4 zucchine medie
- 100 gr prosciutto cotto a dadini
- 2 uova
- 2 cucchiai di farina
- q.b. sale
- q.b. pepe
- q.b. olio extravergine di oliva
Preparazione
- Pulire le zucchine e tritarle finemente
- Aggiungere il prosciutto a dadini, 1 pizzico di sale, 1 pizzico di pepe, 2 cucchiai di farina e 2 uova.
- Mescolare l'impasto con le mani
- Riscaldare l'olio extravergine di oliva in una padella
- Aggiungere con un cucchiaio l'impasto formando delle polpette
- Lasciar dorare da entrambi i lati
- Lasciare assorbire l'olio evo da un tovagliolo
Riepilogo
Ricetta
Polpette di zucchine
Pubblicata il
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale
