ricetta pizza ripiena ricotta prosciutto

Ricetta pizza salata ripiena con ricotta e prosciutto

La ricetta della pizza salata ripiena esalta la fantasia di noi amanti dei fornelli. Oggi vorrei proporre una ricetta di cucina della pizza salata con una serie di varianti che daranno vita ad un piatto unico e forse completamente rivisitato.
La pizza salata ripiena di ricotta e prosciutto cotto a fagottino.

Preparazione della ricetta della pizza salata

Ricetta pizza salata con ricotta e prosciutto
 
Tempi prep.
Tempi cott.
Tempo totale
 
Ricetta della pizza salata con ricotta e prosciutto cotto
Autore:
Tipo ricetta: Secondi piatti
Cucine: Italian
Porzioni: 6
Ingredienti
  • 200 gr impasto da pizza o 1 sfoglia da pizza/brisè
  • 100 gr prosciutto cotto
  • 100 gr ricotta fresca
  • 1 uovo medio
  • 2 cucchiai di formaggio grattugiato
  • 1 tuorlo d'uovo
  • q.b. sale
  • q.b. pepe
Preparazione
  1. Sbattere l'uovo medio in una ciotola ed aggiungere sale e pepe q.b.
  2. Aggiungere la ricotta fresca ben scolata e mescolare
  3. Aggiungere il formaggio grattugiato per rendere l'impasto leggermente denso
  4. Tagliare a pezzetti due fettine di prosciutto ed aggiungerlo all'impasto
  5. Preparare un tegame da forno con carta da forno
  6. Stendere la pasta pizza sulla carta forno
  7. Sbattere il tuorlo d'uovo da spennellare sull'estremità della pasta pizza
  8. Aggiungere le fettine di prosciutto cotto avanzate
  9. Aggiungere il composto
  10. Arrotolare la pasta pizza una volta e mezza e chiudere le estremità sia letarali che il bordo spennellando con l'uovo senza fare alcuna pressione
  11. Infornare a 180° per 15 minuti
  12. Controllare la base e la parte superiore per evitare che si bruci

 

Riepilogo
recipe image
Ricetta
Pizza salata farcita
Pubblicata il
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale

Elio Lacavalla Author

Elio Lacavalla con 12 anni di esperienza nel campo della ristorazione e 5 anni di esperienza nel settore web marketing. Un corso di sommelier di olio di oliva di secondo livello e tanta passione per la cucina ed il mangiare bene :-) Sito web: Prodotti tipici pugliesi

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *