ricetta tacchino

Ricetta del tacchino a cubetti con menta

Come preparare una ricetta con il tacchino ?

Per una ricetta sfiziosa, semplice e veloce possiamo pensare ad ingredienti semplici come il tacchino e la menta. La ricetta del tacchino alla menta è pensata per chiunque, molto semplice e ideale per stupire ma allo stesso tempo non correre il rischio di sbagliare nella preparazione.

Tacchino a cubetti con menta
 
Tempi prep.
Tempi cott.
Tempo totale
 
Tacchino a cubetti con insalata alla menta
Autore:
Tipo ricetta: Secondi piatti
Cucine: Italian
Porzioni: 3
Ingredienti
  • 700 gr di fesa di tacchino
  • 30 gr Burro
  • 45 ml Brandy
  • 2 Limoni
  • 800 ml Latte intero
  • 1 Arancia
  • 1 Pompelmo
  • 1 cucchiaio di farina
  • 2 rametti di menta
  • 15 ml Olio extravergine di oliva
  • q.b. sale
  • q.b. pepe
  • q.b. Noce moscata
Preparazione
  1. Prendere il limone grattugiarne la buccia e recuperare il succo spremendo lo stesso limone.
  2. Tagliare a cubetti la fesa di tacchino e metterla a rosolare in una padella con il burro sciolto.
  3. Aggiungere il brandy e infiammare, successivamente aggiungere anche sale e pepe. Infine grattugiare la noce moscata.
  4. Amalgamare in un contenitore latte, la farina e il succo di limone.
  5. Aggiungerla al tacchino e lasciare cuocere a fuoco lento per 1 ora.
  6. Quando il composto diventa cremoso e il tacchino è cotto e tenero, aggiungere la scorza di limone grattugiata e la menta.
  7. Spegnere il fuoco e mescolare lentamente.
  8. Pelare il pompelmo, l'arancia ed il limone a vivo (eliminando la buccia e i filamenti bianchi, tagliarli a fette sottili e poggiarle nel fondo del piatto.
  9. Impiattare il tacchino sul piatto decorato.

 

Riepilogo
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Ricetta
Tacchino alla menta
Pubblicata il
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale

Elio Lacavalla Author

Elio Lacavalla con 12 anni di esperienza nel campo della ristorazione e 5 anni di esperienza nel settore web marketing. Un corso di sommelier di olio di oliva di secondo livello e tanta passione per la cucina ed il mangiare bene :-) Sito web: Prodotti tipici pugliesi

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