ricetta gelato alle fragole

Ricetta del gelato alle fragole fatto in casa

Estate e caldo sono sinonimo di consumo smisurato di gelato. é ormai difficile trovare gelati artigianali buoni ecco quindi la ricetta del gelato alle fragole fatto in casa. Molte ricette richiedono la gelateria o il bimby, questa ricetta per preparare il gelato in casa richiede molta pazienza :-).

Per la ricetta del gelato alle fragole, ma di tutti i gelati fatti in casa, è molto importante la freschezza degli ingredienti e in questo caso un ciotola in acciaio precedentemente raffreddata.

Ricetta del gelato alle fragole fato in casa
 
Tempi prep.
Tempi cott.
Tempo totale
 
Gelato alle fragole fatto in casa senza gelatiera
Autore:
Tipo ricetta: Dessert
Cucine: Italian
Porzioni: 3
Ingredienti
  • 250 polpa di fragole
  • 100 gr zucchero a velo
  • 200 gr panna liquida fresca
  • succo di un limone
Preparazione
  1. Mixare in un frullatore le fragole. Per eliminare anche i semini usare un passatutto.
  2. Aggiungere il succo di limone
  3. Mescolare nella ciotola in acciaio precedentemente raffreddata in freezer, le fragole, lo zucchero a velo e la panna.
  4. Amalgamare il tutto e porre la ciotola in freezer.
  5. Dopo un'ora mixare con un frullatore il composto per qualche minuto in modo che incorpori aria e formi delle bolle.
  6. Riporre in freezer per un'altra ora e ripetere il processo una seconda.
  7. Lasciare riposare in frigo per una mezza giornata e il gelato è pronto!!!

 

Riepilogo
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Ricetta
Gelato alle fragole
Pubblicata il
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale

Elio Lacavalla Author

Elio Lacavalla con 12 anni di esperienza nel campo della ristorazione e 5 anni di esperienza nel settore web marketing. Un corso di sommelier di olio di oliva di secondo livello e tanta passione per la cucina ed il mangiare bene :-) Sito web: Prodotti tipici pugliesi

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