Ragù di polpo

ragù di polpo ricetta
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Il polpo un mollusco per palati fini (per chi lo mangia crudo) o per chi vuole provare il sapore del mare in una ricetta più vicina alle tradizioni nazionali :-). La ricetta del ragù di polpo lega il sapore e la consistenza del mollusco ad un sugo denso, scuro e dall’odore intenso. Per il ragù di polpo non è necessario scegliere quelli di piccola pezzatura, sarà il sugo a cuocerli ed a intenerirli.

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