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Prodotti tipici pugliesi

Prodotti tipici pugliesi è una insieme di termini che fa parte di una più ampia denominazione che si estende alle 21 regioni italiane: prodotti tipici regionali. Nel nostro Paese i prodotti tipici sono una parte fondamentale dell’economia nazionale; negli ultimi anni grazie alle normative comunitarie, nazionali, ai consorzi e alle nuove tecnologie i piccoli produttori di prodotti tipici alimentari hanno avuto la possibilità di internazionalizzarsi e diffondere a livello globale le loro specialità.

Ogni regione ha il prodotto tipico di punta, in Puglia possiamo affermare che l’olio extravergine di oliva è quello più rappresentativo; chi quando parla di prodotti tipici pugliesi non associa subito l’olio?

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Ma come promuovere i propri prodotti tipici ?

Marketing agroalimentare per i prodotti tipici

Obiettivo: comunicazione informativa completa, credibile e fondata su elementi oggettivi;

  • trasparenza nelle schede dei prodotti tipici per una valutazione sicura
  • certificazione che garantisce integrità e sicurezza ai prodotti
  • Ottimo rapporto qualità/prezzo

Il marketing agroalimentare per i prodotti tipici gioca un ruolo importante nelle relazioni tra i  prodotti tipici agroalimentari e la salute, tra la produzione e l’ ambiente per il raggiungimento del benessere collettivo.

Certificazioni dei prodotti tipici e la loro integrità

  • Denominazione di origine protetta: La certificazione DOP è quello più restrittivo dal punto di vista produttivo perchè richiede che il prodotto finito sia originario di una determinata area geografica; (produzione, trasformazione, elaborazione) e la tipologia di produzione segua delle specifiche normative
  • Indicazione geografica protetta: La certificazione IGP presuppone che il ciclo produttivo o parte di esso sia appartenente ad una specifica area geografica
  • Specialità tradizionale garantita: La certificazione STG prende in considerazione le caratteristiche qualitative e di tradizionalità

 Nuove tecnologie e nuovi media a favore dei prodotti tipici

Come già anticipato i nuovi media tra cui i social network e gli e-commerce hanno permesso ai piccoli medie imprese agroalimentari di promuovere e diffondere i prodotti tipici regionali in Italia e nel mondo. Per esempio grazie a tool come Google trend possiamo vedere quali termini di ricerca sono in crescita. Di seguito un esempio su tre prodotti tipici regionali: olio extrevargine di oliva, vino, mozzarella di bufala. Come possiamo notare sono tutti trend in crescita.

trend prodotti tipici regionali

Ultimo punto ma non meno importante è quello del senso di appartenenza al proprio territorio grazie al quale è possibile difendere i prodotti tipici da qualsiasi contraffazione.

E’ proprio grazie a questi semplici punti che ho deciso di promuovere e vendere i prodotti tipici pugliesi della mia regione. Il mio obiettivo è quello di proteggere e difendere la mia regione e i suoi prodotti agroalimentari sfruttando il web come il  mezzo di comunicazione più potente di qualsiasi mezzo tradizionale perchè mette a nudo nei confronti della rete la veridicità e la genuinità delle informazioni e dei prodotti venduti. In stretta collaborazione con una cooperativa consortile che conta più di 400 soci ho realizzato uno shop online di prodotti tipici pugliesi e questo blog tramite il quale “gridare” al mondo agroalimentare e a tutti coloro che si affidano e si fidano del tipico regionale la genuinità che L’Oro in Tavola esprime. Infatti punto di forza sono le certificazioni e le schede complete di ogni singolo prodotto tipico.

Non sei ancora convinto? Provalo e aiutami a farlo conoscere CONDIVIDENDO.

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Riassunto
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Nome articolo
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Descrizione
Prodotti tipici pugliesi, vendita online, e-commerce e certificazioni DOP, IGP e STG.
Autore

Elio Lacavalla Author

Elio Lacavalla con 12 anni di esperienza nel campo della ristorazione e 5 anni di esperienza nel settore web marketing. Un corso di sommelier di olio di oliva di secondo livello e tanta passione per la cucina ed il mangiare bene :-) Sito web: Prodotti tipici pugliesi

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