polpette di carne patate e speck

Polpette di carne, patate e speck – Ricetta

Le polpette di carne macinata è una ricetta semplice e veloce, con la seguente ricetta invece la trasformiamo in qualcosa di più saporito e sfizioso.

La ricetta delle polpette con la variante di patate e speck saltate in padella rende questo semplice piatto una portata sfiziosa. Inoltre con l’aggiunta di salsa di pomodoro si ha la possibilità di accompagnare un primo piatto con il sughetto.

Preparazione ricetta polpette di carne, patate e speck

Polpette di carne, patate e speck – Ricetta

Tempo di preparazione: 20 minuti

Tempo di cottura: 15 minuti

Tempo totale: 35 minuti

Porzione: 5

Polpette di carne, patate e speck – Ricetta

Polpette di carne, patate e speck

Ingredienti

  • 300 gr di macinato misto
  • 2 uova
  • 3 patate
  • 100 gr speck
  • 300 gr pomodoro pelato
  • q.b. Olio extravergine di oliva
  • q.b. parmigiano grattugiato
  • q.b. aglio
  • q.b. prezzemolo,
  • q.b. noce moscata
  • q.b. sale

Istruzioni

  1. Lessare le patate e schiacciarle
  2. Unire le patate alla carne
  3. Aggiungere le uova, il formaggio e l'aglio tritato
  4. Mescolare ed aggiungere il prezzemolo tritato e lo speck a dadi grossolani
  5. Aggiungere la noce moscata ed aggiustare di sale
  6. Rendere l'impasto omogeneo se è troppo liquido con un po di pan grattato
  7. Rosolare le polpette in olio extravergine di oliva
  8. Cuocere nel pomodoro le polpette (opzionale)
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Polpette di carne, patate e speck
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Elio Lacavalla Author

Elio Lacavalla con 12 anni di esperienza nel campo della ristorazione e 5 anni di esperienza nel settore web marketing. Un corso di sommelier di olio di oliva di secondo livello e tanta passione per la cucina ed il mangiare bene :-) Sito web: Prodotti tipici pugliesi

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