Perchè le melanzane sono viola?

La prima cosa che viene da porsi in merito alle melanzane è: “Perché sono viola?”      

In realtà, il colore viola intenso, quasi nero, è una forma di difesa geneticamente selezionata dalla pianta in difesa dai raggi ultravioletti del sole. Questa pianta, il cui nome scientifico è Solanum melongena, è una pianta erbacea che ha foglie di diversa forma, ovale, tonda o bislunga. Tipica dell’India, cominciò a diffondersi in Italia più di 400 d.C. ad opera degli Arabi.

Numerose sono le proprietà della melanzana… basti pensare che è composta dal 92% da acqua, dal 3% di fibre alimentari, e ancora da proteine, carboidrati, potassio, fosforo, vitamina A, B, C.

Una curiosità che interessa di sicuro le donne è legata all’utilizzo che viene fatto della melanzana in cosmesi: sembra che la sua polpa sia utilizzata per creme e maschere!

E non finiscono qui le proprietà delle melanzane, a quanto pare proteggono il cuore, rilassano i vasi sanguigni, oltre ad essere antitumorali ed antivirale. Quindi, che dire? Buon Appetito !!!

Riassunto
Curiosità sulle melanzane
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Curiosità sulle melanzane
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Il colore viola delle melanzane

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