Il capsicum, conosciuto come peperone, deriva dal latino capsa, che significa scatola, alludendo alla caratteristica forma del frutto e dal greco kapta, ovvero mordere rapidamente, legato alla capacità dei peperoni di stimolare l’appetito.
Sono suddivisi in peperoni piccanti, dai quali deriva la paprika, il chili,ecc, usati come condimento e, in peperoni dolci più diffusi e coltivati come ortaggi per i numerosi piatti di cui costituiscono l’ingrediente principale.
Per chi non lo sapesse è ricco di vitamina C, B, E, vanta un buon contenuto di fosforo, magnesio e calcio; modesto, invece, è il contenuto di sodio. Ottimo per la prevenzione di patologie mediche e per l’invecchiamento precoce… insomma è un ortaggio che sulla nostra tavola non deve mai mancare!
