ricetta originale pancake

Pancake a colazione

I pancake sono una squisitezza e ormai fanno parte della cucina italiana; sono presenti nei vari brunch e colazioni di lavoro (ok forse più al nord Italia). Rispetto a quello che crediamo i pancakes non hanno origini americane ma tedesche; li hanno importati in America gli emigranti durante il 19° sec. (Pfannkuchen). Queste piadine molto più piccole (20 cm di diametro), leggermente doppie e estremamente più dolci delle cugine romagnole possono essere accompagnate con nutella, marmellata, o crema pasticcera, ma come direbbero dalle mie parti “la morte loro è lo sciroppo d’acero“.

Vi annuncio che in questa ricetta non avremo modo di trovare qualche lato positivo per la nostra dieta. Vabbe almeno la coscienza sappiamo come ripulirla :-)

L Oro in Tavola Autore

L'Oro in Tavola blog dedicato a prodotti tipici pugliesi e ricette di cucina. Il blog offre anche sezioni con quiz, curiosità sui cibi ed il benessere alimentare.

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