orecchiette broccoli e pancetta ricetta

Orecchiette broccoli, pancetta e mandorle

Ricetta orecchiette broccoli e pancetta, semplice a-tipica e molto buona.

Questa ricetta preparata con alcuni prodotti tipici può trasformarsi in un piatto unico, per esempio con l’aggiunta di ricotta marzotica e delle mandorle si aggiunge sapore e consistenza al piatto.

Preparazione ricetta orecchiette broccoli e pancetta

Orecchiette broccoli, pancetta e mandorle

Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti

Tempo totale: 30 minuti

Porzione: 4

Orecchiette broccoli, pancetta e mandorle

Orecchiette con broccoli e pancetta con aggiunta di mandorle e ricotta marzotica

Ingredienti

  • 150 gr orecchiette
  • 800 gr di broccoli
  • 100 gr di pancetta affumicata
  • 30 gr di mandorle sbucciate (opzionale)
  • 40 gr ricotta marzotica (opzionale)
  • 1 spicchio d'aglio
  • q.b. sale
  • q.b. pepe
  • q.b. olio extravergine di oliva olio evo

Istruzioni

  1. Lessare i broccoli
  2. Saltare in padella pancetta, olio evo e aglio
  3. Aggiungere i broccoli scolati e cuocere per qualche minuto
  4. Bollire la pasta e scolare al dente
  5. Aggiungere la pasta alla base e saltare per insaporire il tutto
  6. Aggiungere le mandorle
  7. Impiattare e spolverizzare con ricotta marzotica a scaglie
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Riepilogo
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Ricetta
Orecchiette broccoli e pancetta
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Elio Lacavalla Author

Elio Lacavalla con 12 anni di esperienza nel campo della ristorazione e 5 anni di esperienza nel settore web marketing. Un corso di sommelier di olio di oliva di secondo livello e tanta passione per la cucina ed il mangiare bene :-) Sito web: Prodotti tipici pugliesi

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