ricetta funghi e gamberi

Linguine con funghi e gamberi in crema di formaggio

I  autunno è bene preparare ricette con i funghi, ovviamente facendo attenzione alla qualità senza rischiare alcun avvelenamento. Se ritieni di conoscerli bene rispondi a questo semplice e simpatico quiz sui funghi. :-)

La scelta dei funghi per la nostra ricetta delle fettuccine con gamberi e crema di formaggio è a discrezione provando a scegliere funghi non troppo corposi e carnosi, quindi champignon, porcini di piccola taglia o chiodini andrebbero bene.

Visto la consistenza del piatto forse gli champignon sarebbero la scelta più opportuna. Anche per la pasta linguine o ancora meglio fettuccine.

Preparazione ricetta linguine funghi e gamberi

Fettuccine con funghi e gamberi in crema di formaggio

Tempo di preparazione: 20 minuti

Tempo di cottura: 15 minuti

Tempo totale: 35 minuti

Porzione: 4-5

Fettuccine con funghi e gamberi in crema di formaggio

Linguine funghi e gamberi in crema di formaggio

Ingredienti

  • 250 gr linguine
  • 50 gr funghi champignon
  • 100 gr gamberi
  • 100 gr formaggio spalmabile (crema - philadelfia)
  • 1 spicchio di aglio
  • 1 mazzetto di prezzemolo
  • q.b. olio extravergine di oliva
  • q.b. sale e pepe

Istruzioni

  1. Bollire l'acqua per le linguine
  2. Lavare i funghi e tagliarli a fettine sottili(longitudinalmente)
  3. Dorare lo spicchio d'aglio con olio evo
  4. Aggiungere i funghi e e successivamente i gamberi sgusciati
  5. Infiammare con vino bianco o brandy
  6. Salare e pepare a piacere
  7. Scolare le linguine al dente
  8. Aggiungere alla padella il formaggio e mantecare il tutto
  9. Aggiungere un pugno di prezzemolo fresco tritato
  10. Servire caldo
https://www.lorointavola.it/linguine-con-funghi-e-gamberi-in-crema-di-formaggio/

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Riepilogo
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Ricetta
Linguine funghi e gamberi
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Tempo di cottura
Tempo totale

Elio Lacavalla Author

Elio Lacavalla con 12 anni di esperienza nel campo della ristorazione e 5 anni di esperienza nel settore web marketing. Un corso di sommelier di olio di oliva di secondo livello e tanta passione per la cucina ed il mangiare bene :-) Sito web: Prodotti tipici pugliesi

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