linguine ai funghi e crema di formaggio ricetta

Linguine ai funghi con crema di formaggio

Ricetta per grandi e piccini, le linguine ai funghi con crema di formaggio è la variante elaborata delle linguine funghi e panna.

La scelta dei funghi invece dipende dai gusti, per esempio i funghi porcini sarebbero il top. Intanto mentre decidete quale tipologia di funghi utilizzare mettetevi alla prova con questo simpatico quiz.

Per la crema invece utilizzeremo un ingrediente che ci riporta all’infanzia: i formaggini. Questo è lo spot dei “TIGRE”. Voi quali formaggini avete mangiato?

Preparazione ricetta linguine ai funghi e crema al formaggio

Linguine ai funghi con crema di formaggio

Tempo di preparazione: 15 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti

Tempo totale: 35 minuti

Porzione: 4

Linguine ai funghi con crema di formaggio

Linguine ai funghi con crema al formaggio

Ingredienti

  • 350 gr linguine
  • 150 gr funghi porcini
  • 1/4 cipolla
  • q.b. olio extravergine di oliva
  • 1/2 bicchiere di vino o brandy
  • 4 formaggini
  • 1 bicchiere di latte
  • 3 cucchiai di parmigiano grattugiato
  • 20 gr burro
  • sale
  • pepe
  • brodo

Istruzioni

  1. Lavare e tagliare i funghi a julienne
  2. Saltare in una padella l'olio extravergine di oliva con la cipolla tagliata
  3. Aggiungere i funghi e infiammare con il brandy
  4. Mettere in un recipiente i formaggini, il parmigiano il burro e il latte
  5. Mescolare tutto, aggiustare di sale e pepe
  6. Scolare la pasta al dente e saltare il tutto
https://www.lorointavola.it/linguine-ai-funghi-crema-formaggio/

Riepilogo
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Ricetta
Linguine ai funghi con crema di formaggio
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Elio Lacavalla Author

Elio Lacavalla con 12 anni di esperienza nel campo della ristorazione e 5 anni di esperienza nel settore web marketing. Un corso di sommelier di olio di oliva di secondo livello e tanta passione per la cucina ed il mangiare bene :-) Sito web: Prodotti tipici pugliesi

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