Involtini di zucchine con pollo e pistacchio

Involtini di zucchine – ricetta

Per l’estate ? Ecco una ricetta semplice e sfiziosa. Per rendere il piatto più presentabile andremo a preparare degli involtini e poi degli spiedini.

Gli spiedini di zucchine sono farciti con pollo e pistacchi. Ovviamente possono essere preparati con varie alternative in base ai gusti.

Munirsi di stuzzicadenti.

Preparazione ricetta involtini di zucchine pollo e pistacchio

Involtini di zucchine – ricetta

Tempo di preparazione: 30 minuti

Tempo di cottura: 10 minuti

Tempo totale: 40 minuti

Porzione: 3

Involtini di zucchine – ricetta

Involtini di zucchine, pollo e pistacchio

Ingredienti

  • 3 zucchine grandi e lunghe
  • 9-10 fettine di pollo
  • 50 gr pistacchi
  • 1 ciuffo di rosmarino
  • 1 uovo
  • 1 pugno di parmigiano grattugiato
  • q.b. olio extravergine di oliva
  • q.b. sale e pepe

Istruzioni

  1. Lavare e tagliare la testa e coda dele zucchine
  2. Tagliare le zucchine di lungo a fette spesse mezzo dito in modo che non si spezzino quando le avvolgiamo
  3. Schiacciare e snervare le fettine di pollo con un batticarne coperte con carta per alimenti in modo che non si sfrantumino
  4. Tritare i pistacchi, parmigiano, 1 cucchiaio di olio evo, sale, pepe e il bianco dell'uovo
  5. Stendere le fettine del pollo e farcirle con la pasta di pistacchio
  6. Arrotolare tipo fagottino la fettina
  7. Avvolgere con un fetta di zucchina facendo un solo giro
  8. Chiudere con uno stuzzicadenti
  9. Rosolare in padella fino a cottura del pollo e della zucchina, tutto a fuoco lento
  10. Servire condita con olio evo a crudo
https://www.lorointavola.it/involtini-di-zucchine-ricetta/

Video ricetta di “Buona Pappa”

Acquista i nostri prodotti tipici pugliesi

prodotti tipici pugliesi vendita online olio extravergine di oliva

Riepilogo
recipe image
Ricetta
Involtini di zucchine
Pubblicata il
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale

Elio Lacavalla Author

Elio Lacavalla con 12 anni di esperienza nel campo della ristorazione e 5 anni di esperienza nel settore web marketing. Un corso di sommelier di olio di oliva di secondo livello e tanta passione per la cucina ed il mangiare bene :-) Sito web: Prodotti tipici pugliesi

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *