gnocchi funghi salsiccia spinaci

Gnocchi funghi, spinaci e salsiccia – ricetta

La ricetta di oggi è un primo piatto con gnocchi funghi, spinaci e salsiccia. Volendo è possibile anche non mettere gli spinaci.

Gli gnocchi sono uno dei piatti più conosciuti al mondo: sono molto semplici da preparare e si adattano facilmente ad ogni tipo di condimento grazie alla consistenza dell’impasto che assorbe i sapori.

Se non vogliamo acquistare gli gnocchi già pronti ecco la ricetta per preparare gli gnocchi di patate fatti in casa.

Preparazione ricetta gnocchi funghi, spinaci e salsiccia

Gnocchi funghi, spinaci e salsiccia – ricetta

Tempo di preparazione: 20 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti

Tempo totale: 40 minuti

Porzione: 4

Gnocchi funghi, spinaci e salsiccia – ricetta

Gnocchi funghi, salsiccia e spinaci

Ingredienti

  • 150 gr gnocchi di patate
  • 100 gr salsiccia macinata
  • 100 gr funghi cardoncelli (champignon vanno anche bene)
  • 100 gr di pomodori pelati
  • 200 gr spinaci (opzionale)
  • q.b. sale e pepe
  • q.b. cipolla
  • q.b. olio extravergine di oliva

Istruzioni

  1. Tagliare la salsiccia a rondelle grossolane
  2. Tagliare una fetta di cipolla a julienne
  3. Scolare i pomodori pelati
  4. Lavare bene i cardoncelli (se freschi) e tagliarli a julienne o pezzi grossolani
  5. Pulire e sbollentare gli spinaci
  6. Saltare in una padella la cipolla con olio extravergine di oliva
  7. Aggiungere la salsiccia e bagnare con del vino bianco
  8. Aggiungere i funghi e il pomodoro pelato
  9. Cuocere a fuoco lento per 10-15 minuti (fino ad addensamento della crema)
  10. Aggiustare di sale
  11. Bollire gli gnocchi
  12. Aggiungere gli spinaci e gli gnocchi al sugo
  13. Saltare per un paio di minuti
  14. Servire con una spolverata di pepe macinato e olio evo a crudo
https://www.lorointavola.it/gnocchi-funghi-spinaci-e-salsiccia-ricetta/

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Riepilogo
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Ricetta
Gnocchi funghi, salsiccia e spinaci
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L Oro in Tavola Author

L'Oro in Tavola blog dedicato a prodotti tipici pugliesi e ricette di cucina. Il blog offre anche sezioni con quiz, curiosità sui cibi ed il benessere alimentare.

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