fagottini al latte con gocce di cioccolato - ricetta panini al latte

Fagottini con gocce di cioccolata – ricetta panini al latte

La ricetta dei fagottini con gocce di cioccolata fondente nasce da un’altra ricetta, quella dei panini al latte, infatti il risultato è un panino morbidissimo e cioccolatoso.

I fagottini con gocce di cioccolata o panini al latte con gocce di cioccolata sono ideali per colazione, oppure per fare felici i bambini durante la merenda pomeridiana.

In questa invece abbiamo preparato i muffin con gocce di cioccolata fondente.

Preparazione ricetta fagottini con gocce di cioccolata

Panini con gocce di cioccolato – ricetta

Tempo di preparazione: 3 ore

Tempo di cottura: 16 minuti

Tempo totale: 3 ore, 16 minuti

Porzione: 8

Panini con gocce di cioccolato – ricetta

Fagottini con gocce di cioccolata

Ingredienti

  • 150 ml di latte
  • 25 gr di burro
  • 250 gr farina manitoba
  • 1/2 mezza bustina Paneangeli
  • 3,5 gr di sale
  • 30 gr di zucchero
  • 30 gr di gocce di cioccolata
    Per spennellare
  • q.b. latte
  • 1 uovo

Istruzioni

  1. Mettere in una ciotola 2 cucchiaini di zucchero, 1 cucchiaino di latte tiepido e il lievito
  2. Mettere in un'altra ciotola lo zucchero restante, il latte ed il sale e mescolare bene
  3. Fare una fontana nella farina ed aggiungere prima il composto col lievito e poi quello con il latte
  4. Fondere il burro a bagno maria e versare nella fontana una volta intiepidito
  5. Lavorare il tutto fino ad ottenere una palla, continuare a lavora per circa 15 min in modo da ottenere un impasto meno nervoso
  6. Fare con le nocche delle mani una conca ed aggiungere le gocce di cioccolato
  7. Lasciare lievitare l'impasto in una ciotola coperta da pellicola per alimenti per 2 ore fino al raddoppio del volume
  8. Preparare una teglia rivestita con carta da forno
  9. Prendere l'impasto e lavorarlo per ottenere palline di circa 65 gr e disporle a buona distanza l'una dall'altra nella teglia
  10. Spennellare con il latte e lasciare lievitare per 30 minuti
  11. Sbattere il tuorlo d'uovo e rispennellare
  12. Infornare a 200° per 16 min. circa fino a doratura
https://www.lorointavola.it/fagottini-con-gocce-di-cioccolata-ricetta-panini-al-latte/

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Riepilogo
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Ricetta
Fagottini con gocce di cioccolato
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Elio Lacavalla Author

Elio Lacavalla con 12 anni di esperienza nel campo della ristorazione e 5 anni di esperienza nel settore web marketing. Un corso di sommelier di olio di oliva di secondo livello e tanta passione per la cucina ed il mangiare bene :-) Sito web: Prodotti tipici pugliesi

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