Tagliolini agli spinaci e cicale
 
Tempi prep.
Tempi cott.
Tempo totale
 
Tagliolini verdi agli spinaci con cicale
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Tipo ricetta: Primi Piatti
Cucine: Italian
Porzioni: 4
Ingredienti
  • 200 gr farina bianca
  • 100 gr spinaci
  • 1 uovo
  • 24 cicale
  • 125 ml di vino bianco
  • 1 spicchio d'aglio
  • q.b. sale
  • q.b. pepe
  • q.b. olio evo
  • q.b. farina per la spinatoia
Preparazione
  1. PREPARIAMO I TAGLIOLINI
  2. Cuocere gli spinaci al vapore
  3. Impastare la farina con uovo e sale q.b.
  4. Frullare gli spinaci
  5. Aggiungere gli spinaci all'impasto e impastare
  6. Lasciare riposare in foglio di pellicola da cucina trasparente
  7. PREPARIAMO IL SUGO DI CICALE
  8. Tagliare le cicale a metà
  9. Mettere in una padella olio extravergine di oliva e lo spicchio d'aglio
  10. Rosolare le cicale e bagnare con il vino bianco
  11. Aggiungere sale e pepe quanto basta
  12. Coprire e lasciar cuocere per 7 minuti a fuoco lento con coperchio
  13. Mescolare le cicale nel sugo di cottura
  14. PREPARIAMO IL PIATTO
  15. Tagliare la pasta agli spinaci in modo da ottenere dei tagliolini
  16. Bollire i tagliolini
  17. Scolare e mescolare con il sugo di cicale ben caldo
Recipe by L'Oro in Tavola at https://www.lorointavola.it/tagliolini-agli-spinaci-e-cicale/