Come si prepeparano i cake pops ? La ricetta dei cake pops è molto semplice se si decide di utilizzare pan di spagna già pronto o anche il pandoro avanzato durante le feste di Natale.

Per realizzare la ricetta dei cake pops è necessario:

Un mixer
Il frosting
Candy melt
Stuzzicadenti o bastoncini per lecca lecca
Un blocco di polistirolo o base per torte

Per i cake pop è necessario avere una base di pan di spagna o torta al cioccolato leggermente più secca, quindi è consigliabile in fase di preparazione diminuire le quantità di olio o burro anche della metà.

Preparazione ricetta cake pops

Cake pops – ricetta

Gennaio 7, 2015

di Elio Lacavalla

Categoria Dolci Ricette di cucina

Cake pops con cioccolato fondente e candy melt

Dimensione della porzione

Ingredienti

Per il frosting

200 gr di formaggio fresco spalmabile (Philadelfia o mascarpone)
100 ml di panna
75 gr di zucchero a velo

Per il Pan di spagna - ricetta

Per decorare

100 gr cioccolato bianco
1 busta di candy melt

Istruzioni

FROSTING

Montare lo zucchero a velo con il formaggio fino ad ottenere un impasto omogeneo e cremoso
Aggiungere la panna e amalgamare il tutto

Cake POP

Rompere e sbriciolare il pan di spagna con le mani o con un mixer elettrico. Eliminare tutte le parti più dure o bruciate dalla sbriciolatura
Aggiungere una piccola quantità alla volta di frosting fino ad ottenere un impasto modellabile

Far riposare in frigo 20 minuti
Formare con le mani o un coppino delle palline

Decorazione

Sciogliere nel microonde una piccola quantità di cioccolato
Bagnare lo stuzzicadenti e inserirlo nella cake pop
Lasciare asciugare
Sciogliere il resto del cioccolato
Immergere i cake pop verticalmente senza muoverli lateralmente (potrebbero sbriciolarsi)
Passarli nelle candy melt
Lasciare asciugare in frigo per 15 minuti