cucina abruzzese ricetta biscotti

Biscotti tradizionali per la colazione

Biscotti tradizionali della cucina abruzzese.

Una ricetta fatta di ingredienti molto semplici che si trovano in qualsiasi cucina. La ricetta ricalca i sapori della tavola a colazione dei nostri avi, una colazione ricca di proteine per affrontare una giornata nei campi.

Le quantità descritte per la ricetta dei biscotti abruzzese consente di realizzare circa 20 biscotti dalla forma allungata e belli sostanziosi.

Preparazione ricetta biscotti abruzzesi

Biscotti tradizionali per colazione

Tempo di preparazione: 20 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti

Porzione: 5

Biscotti tradizionali per colazione

Biscotti per colazione della cucina abruzzese

Ingredienti

  • 5 uova fresche
  • 130 gr (1 bicchiere) di olio extravergine di oliva
  • 130 gr (1 bicchiere) di latte
  • 1 kg di farina '00'
  • 500 gr di zucchero
  • 20 gr di bicarbonato di ammonio (lievito)

Istruzioni

  1. Preriscaldare il forno a 200 ° C
  2. Sbattere le uova e lo zucchero in una ciotola
  3. Aggiungere l'olio evo
  4. Sciogliere il bicarbonato di ammonio nel latte
  5. Mettere la farina in una ciotola e fare il vulcano
  6. Aggiungere le uova e lo zucchero, l'olio evo e il latte con il bicarbonato di ammonio
  7. Mescolare accuratamente, fino ad ottenere una pasta con una consistenza morbida
  8. Bagnare le mani con l'olio extra vergine di oliva prendere un po 'di pasta e lavorare fino ad ottenere un disco appiattito (il nostro biscotto)
  9. Imburrare una teglia da forno e cospargerla di farina
  10. Segnare i biscotti con una forchetta e spolverare con lo zucchero
  11. Infornare a 190- 200 C per 20 minuti
https://www.lorointavola.it/biscotti-tradizionali-per-colazione/

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Riepilogo
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Ricetta
Biscotti abruzzesi
Pubblicata il
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale

Elio Lacavalla Author

Elio Lacavalla con 12 anni di esperienza nel campo della ristorazione e 5 anni di esperienza nel settore web marketing. Un corso di sommelier di olio di oliva di secondo livello e tanta passione per la cucina ed il mangiare bene :-) Sito web: Prodotti tipici pugliesi

Comments

    raffaella

    (settembre 8, 2015 - 13:29)

    le ricette semplici e con pochi ingredienti sono sempre le migliori!
    un saluto e buona giornata

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