ricetta biscotti di natale

Biscotti di natale – Ricetta

Come preparare i biscotti per il Natale ? Tutti penserete ad una ricetta dei biscotti di Natale particolare, difficile,; invece la ricetta è molto semplice ma è la creatività che le dà un tocco di festività.

I biscotti per Natale vanno poi disposti ad albero di Natale e fissati con una glassa bianca di zucchero aromatizzata alla vaniglia oppure una glassa al cioccolato; la neve dello zucchero a velo spolverato a freddo.

Invece l’albero di Natale è praticamene una composizione di biscotti a forma di stelle di diverse dimensioni disposti uno sull’altro ruotandoli leggermente man mano che si arriva sulla punta.

Non dimenticate di mettere l’ultimo biscotto a forma di stella di Natale :-)

Preparazione ricetta biscotti di Natale

Biscotti di natale – Ricetta

Tempo di preparazione: 40 minuti

Tempo di cottura: 15 minuti

Tempo totale: 55 minuti

Biscotti di natale – Ricetta

Biscotti al Natale per creare decorazioni per un dolce Natale

Ingredienti

  • 500 gr farina
  • 1/2 cucchiaino lievito in polvere (pan degli angeli)
  • 125 gr burro
  • 100 gr strutto (in alternativa ancora burro)
  • 4 tuorli d'uovo
  • Scorza di limone grattugiata
    Per spennellare i biscotti
  • 1 albume
    Per la glassa Bianca
  • 250 gr zucchero a velo
  • 1 albume
    Per la glassa di cioccolato
  • 150 gr cioccolato fondente
  • 30 gr burro

Istruzioni

  1. Impastare tutti gli ingredienti su un piano di lavoro evitando di maneggiare troppo l'impasto una volta ottenuto una pasta omogenea ed morbida
  2. Coprire la pasta in pellicola trasparente e far riposare in frigo per una mezza ora in modo che diventi fredda e sia più semplice sformarla
  3. Stendere la pasta e ritagliare le stelle di diverse dimensioni
  4. Spennellare con l'albume
  5. Cuocere 10-15 minuti in forno a 180°C
    La glassa bianca
  1. Amalgamare lo zucchero con l'albume
    La glassa di cioccolato
  1. Sciogliere il cioccolato ed il burro a bagno maria o nel microonde
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Riepilogo
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Ricetta
Biscotti di Natale
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Elio Lacavalla Author

Elio Lacavalla con 12 anni di esperienza nel campo della ristorazione e 5 anni di esperienza nel settore web marketing. Un corso di sommelier di olio di oliva di secondo livello e tanta passione per la cucina ed il mangiare bene :-) Sito web: Prodotti tipici pugliesi

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