salsa alla cacciatore ricetta funghi

Salsa alla cacciatora con funghi – ricetta

La salsa alla cacciatore, come dice il nome stesso è una salsa che sta benissimo con ricette di carne come cacciagione, arrosti o semplicemente cotolette d’agnello, bistecche o hamburger. La salsa alla cacciatore è un composto di funghi (preferibilmente porcini) perchè danno un sapore più di terra, di bosco e di selvaggio. Se preparate per […]

risotto asparagi e gamberetti e champagne ricetta

Risotto asparagi e gamberetti – Ricetta

Ricetta risotto asparagi e gamberetti. Una ricetta presente in molti menù da ristorante ma molto semplice da preparare. Un risotto in bianco, leggero e delicato caratterizzato dal verde e dal rosa dei due ingredienti principe. L’Asparago era già presente all’epoca degli Egizi e degli antichi Romani (200 a.C.), infatti avevano dei manuali per la coltivazione, […]

crespelle salate ricetta crepes salate

Crespelle salate – Ricetta crepes

Le crespelle salate sono una variante alle crepes dolci e sono ideali per preparare primi piatti sfiziosi. Infatti le crespelle salate possono essere farcite con qualsiasi ingrediente che sia vegetale (zucchine, melanzane, funghi) o animale (pesce o carne). Oltre al ripieno la differenza di un piatto di crespelle salate la fa il sughetto a condimento. La […]

Il dolce diplomatico mignon – Ricetta

Il dolce diplomatico o anche detto veneziana è un dolce composto da due dischi di pasta sfoglia friabile che racchiudono due strati di cre.ma con al centro un soffice pan di spagna Si racconta che il dolce diplomatico o torta diplomatica abbia origini italiane, quando nel 1454 un diplomatico del Duca di Parma inviò questo […]

pasta sfoglia ricetta

Come preparare la pasta sfoglia in casa – Ricetta

La pasta sfoglia è la ricetta universale in cucina perchè può essere utilizzata sia per i dolci che per i piatti salati (cornetti salati, rustichelle). La pasta sfoglia segue un procedimento di preparazione molto metodico; si dice che se non si fanno le 4 piegatura la pasta sfoglia non venga bene. Ricordate di bucarla con […]

dolce di natale ricetta

Dolce di Natale in 5 passi – ricetta

Ricetta del dolce di Natale in pochi passi. Il procedimento richiede un bel pò di ingredienti, ha un leggero grado di difficoltà ma forse è maggiore il tempo di cottura e attesa che quello di preparazione dell’impasto. La ricetta del dolce di Natale in 5 passi è fatto con la frutta, ha un retrogusto di […]

ricetta ceci e riso

Ricetta: come preparare i ceci

I ceci se sono freschi (secchi) necessitano una preparazione che richiede tempo come si faceva un tempo. La ricetta perp preparare i ceci col riso anche se lunga porta in tavola un ottimo piatto nutriente e delizioso. Il tocco di classe è l’aggiunta di olio extravergine di oliva a crudo prima di servirei ceci. Ricetta: […]

ricetta peperoni ripieni con uovo senza carne

Ricetta peperoni ripieni

I peperoni si adattano a qualsiasi esigenza culinaria. La ricetta dei peperoni ripieni è una delle mie preferite infatti è un connubio di sapori e calorie :-) I peperoni ripieni sono ideali per preparare una ricetta a basso costo, nutriente e senza carne infatti bastano delle uova e dei peperoni, possono essere cucinati sia in […]

ricetta sangria di vino rosso cointreau

Ricetta della sangria di vino rosso

Chi non ha mai bevuto un bicchiere di sangria di vino rosso ? In estate ogni festa in spiaggia è caratterizzata da conche di sangria che scorre a fiumi come se fosse acqua tinta. La sangria è una bevanda ideale anche per aperitivi e dopo cena. La particolarità di un’ottima sangria è la temperatura, infatti […]

Salsa Cambridge

Salsa Cambridge ricetta per preparare condimenti a base di uova. Per preparare la salsa cambridge per 6 persone sono necessario questi ingredienti: 2 tuorli di uovo sodo filetti di acciughe salate e lavati 1 cucchiaio di capperi sott’aceto 1 cucchiaio di erba cipollina tritata 1 cucchiaio di senape inglese 1 cucchiaio di prezzemolo tritato 3 […]