ricetta amatriciana bucatini

Ricetta amatriciana con bucatini

La ricetta dei bucatini all’amatriciana hanno origine nel paese omonimo, Amatrice appunto. Questo paese inizialmente abruzzese poi durante il fascismo passato sotto Rieti è famosa per l’amatriciana. Inizialmente l’amatriciana era bianca e si chiamava “gricia”, con l’arrivo del pomodoro dalle Americhe è diventata rossa così come la conosciamo oggi. Che siano spaghetti o bucatini,la ricetta […]

ricetta originale pancake

Pancake a colazione

I pancake sono una squisitezza e ormai fanno parte della cucina italiana; sono presenti nei vari brunch e colazioni di lavoro (ok forse più al nord Italia). Rispetto a quello che crediamo i pancakes non hanno origini americane ma tedesche; li hanno importati in America gli emigranti durante il 19° sec. (Pfannkuchen). Queste piadine molto […]

ricetta timballi bucatini con pancetta

Timballo di bucatini con pancetta e mozzarella

Il timballetto oltre ad essere di una bontà assoluta è anche un primo piatto che può essere utilizzato per pranzi un pò più elaborati, nei quali oltre al gusto ci deve guadagnare anche l’occhio. Per questa ricetta è necessario munirsi degli stampini di alluminio, quelli utilizzati di solito anche per plumcake o tortini al cuore di […]

quiz birra

Cosa sai sulla Birra ?

La birra è la bevanda più antica del mondo. Molto diffusa in Irlanda e in Germania ma ormai presente in tutta Europa e a livello globale. Tutti, forse anche gli astemi hanno provato almeno una volta un boccale di birra. Altri si sono anche ubriacati di birra :-). Ma oltre ad essere bionda o bruna […]