ricetta vitello tonnato originale

Vitello tonnato

Il Vitello Tonnato nasce in Piemonte è viene servito come antipasto o come secondo piatto. Precisamente questa ricetta si dice sia nata nel cuneese nel XVIII secolo. Per condire il vitello tonnato leggi la ricetta della salsa tonnata In origine la salsa per condire il vitello non presentava tra gli ingredienti il tonno ma solo […]

Ricetta latte condensato

Latte condensato ricetta

Cosa è il latte condensato ? E’ la riduzione del latte bollito con zucchero; a bollitura avvenuta, viene eliminata l’”acqua” in eccesso per ottenere un composto denso e dolce. Il latte condensato è disponibile già pronto ma noi siamo per le preparazioni in casa. Questa semplice crema è ottima per preparare dolci Come è nato […]

Rotolo pandoro e nutella. Ricetta natale

Dolce di natale con pandoro

Una ricetta facile e veloce per preparare un Dolce di natale con il pandoro. Capita spesso di dover mangiare Pandoro per settimane intere e che spesso non sappiamo come riproporlo ai nostri figli e ospiti tra una tombola ed un brindisi. Oltre alla semplice fetta di pandoro scaldata sulla piastra e spalmata di nutella; oggi […]

Besciamella ricetta senza grumi

Besciamella senza grumi – ricetta

Se la ricetta della besciamella sia nata in Italia o in Francia (Béchamel) è ancora in discussione, ma è apparsa per la prima volta durante il regno di Luigi XIV. Qualunque sia l’origine, viene utilizzata come base per molti piatti in Italia, Francia e altri paesi europei. Non viene spesso usata da sola, anche se […]

Ricci di mare commestibili femmina

Ricci di mare femmina – Come riconoscerli

I ricci di mare fanno parte della classe degli Echinoidea. I ricci di mare sono ermafroditi,Ciò significa che non vi è alcuna differenza tra un riccio di mare femmina e uno maschio. In genere è chiamato femmina il riccio di mare della specie Paracentrotus lividus. E’ questo il riccio di mare commestibile! Conosciamo i ricci di mare La particolarità dei ricci di mare è il fatto che il […]

gin tonic ricetta

Gin Tonic ricetta

La classica ricetta del gin tonic è un cocktail di 3 ingredienti leggero, fresco e semplice. Scopri come realizzare un gin tonic perfetto a casa con questa ricetta. Il gin tonic; ci sono molte ragioni per amare questo cocktail leggero e arioso ma ci sono diversi fattori chiave da tenere a mente quando si fa […]

Ricetta long island ice tea drink

Ricetta Long Island Iced Tea – cocktail

La ricetta del Long Island Iced Tea sulla carta è un cocktail caldo, infatti è composto da 4 bianchi (distillati) differenti, da cola e lemon. Il Long Island proprio un tè alla fine non è, infatti il riferimento alla bevanda meno alcolica è dato dal colore che assume con l’aggiunta della cola. Inoltre questo cocktail […]

zucchine siverchi curiosità

La zucchina: cosa sai su Cucurbita pepo ?

Le zucchine sono uno degli ingredienti che non mancano quasi mai nella dieta mediterranea; pur essendo originarie del sud america. Le zucchine le usiamo per antipasti, primi piatti o secondi perchè hanno un sapore delicato che si sposa bene con molti ingredienti di carne o di pesce. Come nasce la zucchina ? Mangiamo tutto della […]

Ricetta involtini peperoni arrostiti ripieni con tonno

Peperoni arrostiti ripieni con tonno

La ricetta dei peperoni arrostiti ripieni con tonno è ideale quando hai un incontro tra amici e visto il periodo estivo, i requisiti per una cena sono stringenti: “Niente carne e niente formaggio, per favore, e assicurati che l’antipasto sia” finger food “. OK, Sfida accettata!”. Ecco che scatta la molla della creatività, e subito […]

ricetta gamberi creama di piselli stracciatella taralli

Gamberi sgusciati su crema di piselli

La ricetta con gamberi sgusciati su crema di piselli è mooooolto semplice da preparare ma che permette di fare una bellissima figura con gli ospiti più esigenti. Per chi volesse dare un tocco di pugliesità al piatto può aggiungere all’impiattamento stracciatella pugliese e taralli sbriciolati. Questo darà al piatto la giusta acidità e la giusta […]