L'Oro in Tavola

Secondo il dipartimento degli stati uniti dell’ agricoltura (USDA), l’anguria è composta per il 91,5 % di acqua, il che significa che questo frutto aiuta l’organismo a restare idratato. Per tale ragione è consigliabile mangiarne spesso durante la stagione estiva.

L’anguria contiene il 40% di licopene in più rispetto ai pomodori crudi. Una tazza di anguria contiene infatti quasi il doppio della quantità di licopene rispetto ad un pomodoro fresco. Il licopene è un potente antiossidante che aiuta a prevenire i danni causati dai radicali liberi alle cellule, e possono migliorare il sistema immunitario.

Il succo di anguria può ridurre il dolore muscolare. In virtù di quanto affermato, il succo di cocomero è allora un ottimo drink  dopo un’allenamento estremamente faticoso. Con il suo alto contenuto di citrullina, aiuta a megliorare la funzione delle arterie e ridurre la pressione sanguigna.

• Crimson Sweet – Originaria dell’America è la classica anguria dalla forma a sfera e ovale. La sua buccia è verde scura con striature chiare e la sua polpa è di colore rosso vivace
• Sugar Baby – È di forma più ridotta e tonda anziché sferica. La buccia è di color verde scuro uniforme. All’interno però ci sono molti semi

Si sbucciati. Molti di noi li ingeriscono sani con la buccia, diciamo che non è proprio corretto. Infatti i semi di anguria una volta Una volta fatti germinare (per renderli più digeribili), seccati, puliti e sgusciati i semi d’anguria diventano importanti dal punto di vista nutrizionale: ricchissimi di proteine, circa 30 grammi di questi semi contiene circa 10 grammi di proteine – una quantità paragonabile a quella assunta ingerendo un’intera porzione di yogurt alla greca. I semi di anguria sono pietanza altamente calorica, ricca oltre che di proteine anche di vitamina B, magnesio, grassi saturi e insaturi.